建筑资质代办越来越严格且费用越来越高的原因主要可以归纳为以下几点：

一、资质办理审核更加严格

多部门联合审查：对于某些总承包资质，如电力工程资质，需要住建部门和电力部门等多部门联合审查，增加了审核的复杂性和严格性。

打击非法行为：对人员挂靠、业绩造假等非法行为严厉打击，动态核查成为常态。这使得代办机构在办理过程中需要更加谨慎，确保所有材料的真实性和合法性。

信息联网：随着社保、职称等信息的全国联网，代办机构在办理过程中需要更加精确地匹配和验证人员信息，增加了操作的难度和成本。

二、资质标准提高

人员要求更高：建筑资质对人员的要求越来越高，包括技术负责人、建造师、职称人员等，这些人员的数量、专业、经验等都需要满足一定的标准。随着市场需求的增加，合格的人才变得更加稀缺，导致人员成本上升。

业绩考核增加：在资质升级过程中，虽然取消了对一级专业技术职称的建造师考核，但增加了对工程业绩的考核。这使得企业需要更加注重实际工程项目的完成质量和数量，也增加了代办机构在业绩准备和审核方面的难度和成本。

三、政策影响

资质改革：随着建筑资质改革的深入，一些低级别、没有必要、安全风险低的资质可能会被逐渐淘汰或降低门槛。而对于那些重要的建筑资质，审查将更加严格，办理难度也会相应增加。

电子化管理：实行电子招标和网络管理建筑资质，虽然简化了办理程序和材料，但也使得各种信息更加透明和可追溯。这要求代办机构在办理过程中更加注重细节和合规性，以避免因信息不符或违规操作而被查处。

四、市场需求增加

随着建筑行业的不断发展，越来越多的企业开始重视建筑资质的办理和升级。这导致市场上对代办机构的需求增加，而能够提供专业、高效、合规服务的代办机构则相对稀缺。供需关系的失衡也推动了代办费用的上涨。

综上所述，建筑资质代办越来越严格且费用越来越高的原因主要包括资质办理审核更加严格、资质标准提高、政策影响以及市场需求增加等多个方面。这些因素共同作用，使得建筑资质代办行业面临着更大的挑战和机遇。